随着中秋节的临近，月饼的制作成为了很多人的关注焦点。而在《绝对演绎》这档综艺中，月饼工坊更是成为了一个备受瞩目的环节。在这里，大厨们会分享自己的制作经验和秘方，让观众们了解到更多的月饼制作技巧。

其中，最为受欢迎的当属传统的广式月饼了。这款月饼的特点是外皮酥脆，内馅香甜，口感极佳。下面就是《绝对演绎》月饼工坊中分享的广式月饼配方：

配料：糯米粉500克、植物油100克、水250克、糖粉100克、蛋黄液适量、月饼模具适量。

制作步骤：

（1）将糯米粉、植物油、水和糖粉混合搅拌均匀，揉成面团。

（2）将面团搓成小圆球，放入月饼模具中，用手压平。

（3）将适量的莲蓉馅放在面皮中央，将面皮包住馅料，搓成圆球。

（4）将圆球放入月饼模具中，用手轻轻压实。

（5）将月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液。

（6）将烤盘放入烤箱中，以180度的温度烤制20-25分钟。

注意事项：
（1）糯米粉的质量对月饼的口感有很大的影响，建议选择品质好的糯米粉。

（2）面皮的厚度要适中，过厚会影响口感，过薄则容易破裂。

（3）烤箱的温度和烤制时间要根据自己的烤箱情况进行调整。

以上就是《绝对演绎》月饼工坊中分享的广式月饼配方。希望这个配方能够帮助大家制作出美味的广式月饼，让大家在中秋节中能够品尝到最正宗的传统月饼。